|
|
Kip Met Rode Kerriepasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 theelepel rode kerriepasta;
400 gr gefileerde kip, in fijne reepjes gesneden;
2 tassen bamboescheuten;
2 tassen kokosnootmelk (liefst een tas dikke melk en een tas dunne melk);
1/2 tas zoete basilicumblaadjes;
1 lange rode verse chili peper in lange reepjes gesneden;
2 soeplepels vissaus;
1 soeplepel suiker;
2 soeplepels olie;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit olie in een wok, voeg er de kerriepasta bij, goed roeren en voeg er dan de dikke kokosnootmelk toe ? blijf steeds roeren.
Kook de kip gedurende 5 minuten in dit mengsel. Voeg bamboescheuten, vissaus, suiker en overige kokosnootmelk toe. Breng traag aan de kook.
Zet het vuur af en voeg de zoete basilicumblaadjes toe.
|
|
|